しい茸狩り & ＢＢＱ

Point 1

無農薬の自然栽培
もぎたてをいただきます！

かさやのしい茸の栽培は30年以上の歴史があります。無農薬で自然の中で育ったしい茸を、もぎたてで味わうのがなんともいえません♪

Point 2

おいしさ秘密「原木栽培」

一般的には菌床栽培という方法で栽培されますが、かさやでは「原木栽培」にこだわっています。原木栽培は、菌床栽培よりも時間と手間がかかり、とても重い原木を使用しますので、大変な重労働です。それでも原木栽培にこだわるのは、原木の栄養を吸収し、自然の恵みを受けて無農薬で栽培されたしい茸が、香りや食感など格別の美味しさを生み出すからです。

Point 3

厳選された食材
黒毛和牛・丹波若鶏

バーベキューで使用するのは、牛肉は三田産「黒毛和牛」や「三田牛」、鶏肉は「丹波若鶏」です。お野菜は地元を中心に新鮮なものを、お米は三田産こしひかりを使用しています。鉄板を使った焼き肉型スタイルですので、面倒な手間も無く、気軽に楽しめます。

Point 4

少人数から
1000名以上にも対応

お食事は清々しい木立の中でアウトドア気分を満喫できる「約450席の屋外席」に加え、 天候を気にせず楽しめる「約1000席の屋内席」があります。 ご利用のシーンに応じてお楽しみください。

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